常吃胡萝卜有助于辅助改善夜盲症、干眼症、皮肤干燥、免疫力低下等问题,也可作为高血压、糖尿病等慢性病的膳食补充。胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A等营养素,主要通过营养干预发挥作用。
1、夜盲症胡萝卜中的β-胡萝卜素可转化为维生素A,帮助改善视网膜感光功能。建议每日适量食用,严重者需配合维生素A软胶囊、鱼肝油等药物。
2、干眼症维生素A缺乏可能导致结膜干燥。胡萝卜可作为膳食补充,临床常用玻璃酸钠滴眼液、聚乙烯醇滴眼液缓解症状。
3、皮肤干燥维生素A参与皮肤屏障修复。可搭配外用尿素软膏、凡士林等保湿剂,合并湿疹时需使用丁酸氢化可的松乳膏。
4、慢性病管理胡萝卜的膳食纤维有助于血糖控制,钾元素对高血压患者有益。但需配合缬沙坦、二甲双胍等规范药物治疗。
胡萝卜需煮熟后更易吸收,每日建议摄入100-200克,过量可能致皮肤黄染。合并胃肠疾病者应控制生食量。