吃甲鱼最适合哪些人群？
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吃甲鱼最适合哪些人群？
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甲鱼适合体质虚弱者、术后恢复人群、贫血患者及中老年人食用，也可遵医嘱用于肝肾阴虚者辅助调理，但过敏体质、高尿酸血症及孕妇应慎食。
1、体质虚弱者甲鱼富含优质蛋白和多种氨基酸，有助于改善气血不足引起的乏力症状，可搭配黄芪炖煮增强补益效果。
2、术后恢复人群甲鱼胶原蛋白含量高，能促进伤口愈合，术后两周后适量食用有助于组织修复，建议搭配山药增强健脾功效。
3、贫血患者甲鱼含铁量超过普通肉类，配合当归炖汤可改善缺铁性贫血，但需注意避免与浓茶同食影响铁吸收。
4、中老年人甲鱼中的龟板胶和DHA有助于延缓骨质疏松和认知衰退，建议每周食用不超过200克，搭配黑木耳增强补钙效果。
食用前需确认无海鲜过敏史，慢性病患者应咨询医师，避免与寒凉食物同食，烹调时注意彻底加热杀灭寄生虫。
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