吃牛肉对身体健康有好处吗？
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吃牛肉对身体健康有好处吗？
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吃牛肉对身体健康有好处，适量食用可补充优质蛋白、铁、锌等营养素，但也需注意控制摄入量。牛肉的营养价值主要有蛋白质含量高、富含血红素铁、提供B族维生素、含有肌酸等。
1、蛋白质含量高牛肉是优质蛋白的重要来源，其蛋白质生物利用度高，有助于肌肉合成与组织修复，适合健身人群及术后恢复者。
2、富含血红素铁牛肉中的血红素铁吸收率优于植物性铁，能有效预防缺铁性贫血，特别适合经期女性及贫血患者。3、提供B族维生素
牛肉含有维生素B12、B6等，参与能量代谢和神经系统功能，素食者可通过适量摄入牛肉补充这类营养素。
4、含有肌酸牛肉天然存在的肌酸可提升运动表现，促进肌肉力量增长，但过量摄入可能增加肝肾代谢负担。
建议选择瘦肉部位，每周摄入不超过500克，搭配足量蔬菜水果平衡膳食，高血压、高尿酸血症患者需严格控制摄入量。
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