吃西红柿可以补充维生素,西红柿富含维生素C、维生素A、维生素K及B族维生素等多种营养素,有助于满足日常维生素需求。
1、维生素C西红柿是维生素C的优质来源,每100克约含14毫克维生素C,有助于抗氧化和免疫调节。
2、维生素A西红柿中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,对视力保护和皮肤健康具有重要作用。
3、维生素K西红柿含有少量维生素K,每100克约含6微克,有助于血液凝固和骨骼健康。
4、B族维生素西红柿含有维生素B1、B6和叶酸等B族维生素,对能量代谢和神经系统功能有支持作用。
建议将西红柿作为均衡饮食的一部分,生吃或轻微烹调可最大限度保留维生素,但对西红柿过敏者应避免食用。