吃鱼可以补充多种微量元素,鱼类富含锌、硒、碘、铁等矿物质,适量食用有助于满足人体对微量元素的需求。
1、锌元素
鱼类是锌的良好来源,锌参与免疫功能和伤口愈合,牡蛎、鲑鱼等海鱼含量较高。
2、硒元素
鱼类含丰富的硒,具有抗氧化作用,金枪鱼、鳕鱼等深海鱼硒含量突出。
3、碘元素
海鱼富含碘元素,对甲状腺功能至关重要,带鱼、海带鱼等海水鱼类碘含量丰富。
4、铁元素
部分鱼类如沙丁鱼、鲭鱼含易吸收的血红素铁,有助于预防缺铁性贫血。
建议每周食用2-3次鱼类,优先选择深海鱼,注意避免过量摄入可能含较高的鱼类,保持饮食多样性。