豆浆可以长期适量饮用。豆浆富含优质蛋白、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸和钙等营养素,主要适合乳糖不耐受人群、素食者及需要控制血脂者,但需注意大豆过敏、痛风患者及甲状腺功能异常者应谨慎。
1、营养优势豆浆含植物性优质蛋白和大豆异黄酮,有助于改善血脂代谢和骨骼健康,长期饮用可替代部分动物蛋白摄入。
2、适宜人群乳糖不耐受者可用豆浆替代牛奶;素食者可通过豆浆补充蛋白质;心血管高风险人群适合用豆浆替代高脂乳制品。
3、饮用禁忌大豆过敏者可能出现皮疹或呼吸困难;痛风患者需限制嘌呤摄入;甲状腺疾病患者应咨询医生调整饮用量。
4、注意事项自制豆浆须彻底煮沸避免中毒;商业产品需选择无添加糖版本;每日建议饮用量不超过400毫升。
建议将豆浆作为均衡饮食的一部分,搭配谷物提高蛋白质利用率,肾功能异常者需在营养师指导下控制植物蛋白摄入量。