胡萝卜南瓜粥是怎样做的
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胡萝卜南瓜粥是怎样做的
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胡萝卜南瓜粥的制作方法主要有食材准备、食材处理、熬煮步骤、调味搭配。
1、食材准备：选用新鲜胡萝卜100克、南瓜200克、大米80克，清水比例为1:8，可添加少量枸杞或红枣增加风味。
2、食材处理：胡萝卜去皮切丁，南瓜去瓤后切块，大米提前浸泡30分钟，有助于缩短熬煮时间。
3、熬煮步骤：先将大米煮沸后转小火，20分钟后加入南瓜胡萝卜，持续搅拌防止粘锅，总时长约40分钟至粥体绵密。
4、调味搭配：关火前可加入少许食盐或冰糖，糖尿病患应避免加糖，婴幼儿食用建议研磨成糊状。
制作时建议选用当季食材，南瓜胡萝卜富含β-胡萝卜素，煮沸后加盖焖10分钟可使营养更易吸收。
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