胡萝卜有哪些功效
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胡萝卜有哪些功效
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胡萝卜富含β-胡萝卜素、膳食纤维等营养素，具有保护视力、增强免疫力、促进消化、抗氧化等功效，日常可适量食用胡萝卜泥、胡萝卜汁等，特殊情况下可遵医嘱补充维生素A软胶囊或鱼肝油制剂。
一、食物1、护眼β-胡萝卜素可转化为维生素A，帮助维持视网膜正常功能，缓解夜盲症。
2、防癌抗氧化成分能中和自由基，降低肺癌等上皮细胞肿瘤发生概率。
3、通便膳食纤维促进胃肠蠕动，改善功能性便秘症状。
4、控糖低升糖指数特性有助于糖尿病患者稳定餐后血糖。
二、药物1、维生素A治疗干眼症等维生素A缺乏症，需监测血药浓度避免蓄积中毒。
2、复合维生素含维生素A的多元营养素补充剂适用于孕产妇等特殊人群。
3、鱼肝油传统维生素AD补充方式，注意与抗凝药物的相互作用。
4、叶黄素联合β-胡萝卜素增强黄斑区光保护作用，延缓视力退化。
建议采用蒸煮方式保留营养素，避免与醋等酸性物质同食影响吸收，慢性肾病患者需控制摄入量。
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