黄瓜对身体有什么营养价值呢？
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黄瓜对身体有什么营养价值呢？
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黄瓜富含水分及多种营养素，主要有维生素K、钾离子、膳食纤维、葫芦素C等成分。适量食用有助于补充水分、促进代谢、调节血压及抗氧化。
1、维生素K每100克黄瓜含约16微克维生素K，该成分参与凝血功能并帮助钙质沉积，对骨骼健康具有重要作用。
2、钾离子黄瓜中钾含量达147毫克/100克，能与体内钠离子形成平衡，对维持正常血压和肌肉功能有积极意义。
3、膳食纤维黄瓜皮含不可溶性膳食纤维约0.5克/100克，能促进胃肠蠕动，改善便秘症状并增加饱腹感。
4、葫芦素C黄瓜特有的抗氧化物质，具有抗炎特性，其提取物在研究中显示对皮肤保湿和紫外线防护有潜在益处。
建议选择表皮翠绿、刺瘤明显的鲜嫩黄瓜，连皮食用可最大限度保留营养，胃肠敏感者可去皮后少量多次食用。
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