黄瓜富含水分、维生素C、膳食纤维和钾等营养成分,适量食用有助于补充日常营养需求。
1、水分:
黄瓜含水量超过95%,是天然的补水食物,适合运动后或炎热天气补充体液。
2、维生素C:
每100克黄瓜约含8毫克维生素C,具有抗氧化作用,有助于促进胶原蛋白合成。
3、膳食纤维:
黄瓜皮含有丰富的不溶性膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。
4、钾元素:
黄瓜是低钠高钾食物,每100克含钾约147毫克,有助于维持电解质平衡。
建议选择表皮完整的新鲜黄瓜,清洗干净后连皮食用可最大限度保留营养,对黄瓜过敏者应避免食用。