黄瓜具有清热解暑、补充水分、促进消化、辅助减肥等作用,适量食用有助于健康。
1、清热解暑
黄瓜含水量超过95%,性凉味甘,能有效缓解夏季燥热感,适合高温环境下补充电解质。
2、补充水分
黄瓜富含钾元素和硅酸盐,可帮助维持体液平衡,改善皮肤干燥状态。
3、促进消化
黄瓜皮含不可溶性膳食纤维,能刺激肠道蠕动,其含有的蛋白酶有助于蛋白质分解。
4、辅助减肥
每100克黄瓜仅含16千卡热量,高水分和膳食纤维可增加饱腹感,减少其他高热量食物摄入。
建议选择表皮有刺瘤的新鲜黄瓜,脾胃虚寒者不宜空腹大量食用,可搭配胡萝卜或西芹制作蔬果汁。