茴香含有挥发油、茴香脑、膳食纤维、维生素C等营养物质,具有促进消化、抗氧化等作用。
茴香中的挥发油主要成分为茴香脑,具有促进胃肠蠕动、缓解胀气的作用。
茴香脑是茴香特有的芳香成分,具有抗炎、抗菌作用,有助于改善消化不良。
茴香含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助预防便秘。
茴香中的维生素C具有抗氧化作用,有助于增强免疫力,促进铁的吸收。
茴香可适量加入日常饮食,但对茴香过敏者应避免食用,特殊体质人群建议咨询医生或营养师。