鲫鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质硒等营养素,适量食用有助于心血管健康、骨骼发育和免疫力提升。
1、优质蛋白
鲫鱼蛋白质含量高且易吸收,能帮助修复组织细胞,适合术后恢复人群及生长发育期儿童。
2、不饱和脂肪酸
所含欧米伽3脂肪酸可调节血脂,降低动脉硬化风险,对预防心脑血管疾病有积极作用。
3、维生素D
促进钙质吸收利用,帮助维持骨骼强度,缺乏日照人群可通过食用鲫鱼补充。
4、矿物质硒
具有抗氧化作用,能减少自由基损伤,适量摄入有助于增强机体抗病能力。
建议每周食用1-2次鲫鱼,搭配蔬菜水果均衡营养,过敏体质或痛风患者需控制摄入量。