坚果的营养丰富吗
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坚果的营养丰富吗
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坚果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质，适量食用有助于心血管健康与脑功能维护，常见营养种类有蛋白质、膳食纤维、镁、锌等。
1、优质蛋白坚果如杏仁、核桃含植物性优质蛋白，可补充人体必需氨基酸，建议每日摄入量控制在30克以内。
2、不饱和脂肪酸腰果、夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，但需注意高热量特性。
3、维生素E榛子、松子含天然抗氧化剂维生素E，能减少自由基损伤，对皮肤和免疫系统有保护作用。
4、矿物质巴西坚果含丰富硒元素，开心果提供铁和钾，但肾病患者需警惕高钾风险。
选择原味坚果避免盐糖添加，搭配深色蔬菜水果食用可提升营养吸收率，过敏体质者首次尝试应小剂量测试。
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