减肥期间适量吃粗粮有助于控制体重,粗粮的主要好处有增加饱腹感、调节血糖、促进肠道蠕动、补充微量营养素。
1、增加饱腹感粗粮中膳食纤维含量高,吸水膨胀后可延缓胃排空速度,减少饥饿感,帮助控制总热量摄入。
2、调节血糖粗粮的升糖指数普遍较低,能避免餐后血糖剧烈波动,减少脂肪合成机会,适合糖尿病患者辅助控糖。
3、促进蠕动膳食纤维可刺激肠道蠕动,改善便秘问题,同时促进肠道菌群平衡,减少腹部胀气等不适症状。
4、补充营养粗粮富含B族维生素、镁、锌等微量元素,能弥补精细饮食的营养缺口,维持代谢功能正常运转。
建议选择燕麦、荞麦、糙米等低加工粗粮,每日摄入量控制在100-150克,搭配优质蛋白和蔬菜水果保证营养均衡。