张伟
主任医师
上饶市人民医院
全科
血糖高的人尽量不要吃稀饭、面条,会导致血糖迅速升高,不利于血糖的控制。稀饭的熬制时间一般比较长,其中的葡萄糖都已经融入汤中。并且稀饭进入消化系统之后,与胃部的接触面积比较大,更利于吸收。所以,喝稀饭以后血糖会在短时间之内迅速上升,造成血糖的波动。而面条的主要成分是淀粉,经过身体的各种转化最终也会变成葡萄糖,这些都不利于血糖的控制。所以,血糖高的人尽可能不要吃稀饭、面条类的食品。最好是以粗粮全麦为主食,可以有效控制血糖的上升。在进餐时,还要适当地补充新鲜的蔬菜及膳食纤维。