经常吃茄子对身体有什么益处？
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经常吃茄子对身体有什么益处？
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经常吃茄子有助于补充膳食纤维、抗氧化、调节血脂和促进消化。茄子富含花青素、维生素P和钾等营养素，对心血管健康有一定益处。
1、补充膳食纤维茄子皮和果肉含有丰富膳食纤维，有助于延缓胃排空，增加饱腹感，适合需要控制体重的人群。膳食纤维还能促进肠道蠕动，减少便秘发生概率。
2、抗氧化作用茄子表皮的花青素具有较强抗氧化能力，能清除体内自由基。茄子中维生素P可增强毛细血管弹性，减少血管脆性，对预防动脉硬化有帮助。
3、调节血脂茄子所含的皂苷类物质能抑制胆固醇吸收，其果胶成分可与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢。适量食用对高脂血症患者有一定辅助改善作用。
4、促进消化茄子含有少量龙葵碱，能刺激胃液分泌，帮助消化。其碱性特质可中和胃酸，缓解胃部灼热感，但胃肠功能较弱者应控制食用量。
建议选择新鲜茄子烹饪，避免高温油炸以减少营养流失。对茄科植物过敏者应谨慎食用，出现不适及时停止进食并就医。
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