粳米具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦止渴等功效,适合作为日常主食搭配多样化膳食。
1、补中益气粳米性平味甘,归脾胃经,所含碳水化合物可为机体提供基础能量,改善气虚乏力症状,适合病后体虚者食用。
2、健脾和胃粳米淀粉颗粒细腻易消化,能减轻胃肠负担,缓解脾胃虚弱引起的腹胀腹泻,煮粥食用效果更佳。
3、滋阴润肺粳米含有少量蛋白质和B族维生素,与百合、银耳同煮可缓解干咳少痰等肺燥症状,适合秋季养生。
4、除烦止渴粳米粥能补充津液,对热病伤津导致的口渴烦躁有一定缓解作用,糖尿病患者需控制摄入量。
建议将粳米与杂粮轮换食用以保证营养均衡,消化功能较弱者可选择发酵米制品如米糕提升吸收率。