粳米具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦止渴等作用,适合作为日常主食补充能量,也可用于病后调理。
1、补中益气
粳米性平味甘,归脾胃经,能改善脾胃虚弱引起的乏力倦怠。搭配山药煮粥可增强补益效果。
2、健脾和胃
粳米含有丰富淀粉酶,能促进消化液分泌,缓解食少腹胀。胃溃疡恢复期可用米油调养。
3、滋阴润肺
粳米熬制的米汤能润泽呼吸道,缓解干咳咽燥。肺热咳嗽时可用梨汁粳米粥辅助调理。
4、除烦止渴
粳米水解产物有助于调节体液平衡,改善暑热烦渴。糖尿病患宜选用糙粳米控制血糖波动。
建议选择新鲜粳米避免霉变,煮粥时控制稠度便于消化,胃肠功能弱者宜少量多次食用。