木耳对孕妇的益处主要有补充铁元素、促进消化、增强免疫力、改善贫血。孕妇适量食用木耳有助于孕期健康。
1、补充铁元素
木耳富含非血红素铁,可帮助预防孕期缺铁性贫血,建议搭配维生素C食物提高吸收率。
2、促进消化
木耳中膳食纤维含量较高,能缓解孕妇常见便秘问题,每日建议食用泡发后10-15克。
3、增强免疫力
木耳多糖具有免疫调节作用,其含有的植物胶质可帮助孕妇提升抗病能力。
4、改善贫血
除铁元素外,木耳还含有叶酸和维生素B12前体物质,对孕期造血功能有辅助作用。
孕妇食用木耳需充分泡发并煮熟,避免与寒凉食物同食,过敏体质者应谨慎尝试。