食用苦瓜的作用是什么？
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食用苦瓜的作用是什么？
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食用苦瓜主要有清热解暑、辅助降血糖、促进消化、增强免疫力等作用。苦瓜含有苦瓜苷、多肽类物质、维生素C等活性成分，适合适量食用。
1、清热解暑苦瓜性寒凉，能缓解暑热引起的口干舌燥，其水分含量高有助于补充体液，适合夏季食用。
2、辅助降血糖苦瓜中的苦瓜苷和多肽类物质具有类似胰岛素的作用，可能帮助调节血糖水平，但不可替代药物治疗。
3、促进消化苦瓜膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，改善消化不良症状，胃寒者需控制食用量。
4、增强免疫苦瓜富含维生素C和抗氧化物质，有助于提升机体抵抗力，其提取物对部分病原微生物有抑制作用。
建议将苦瓜与鸡蛋或瘦肉搭配烹饪以减少寒性，脾胃虚寒者应少量食用，出现腹泻等不适需停止进食。
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