吃人参时有什么禁忌？

吃人参时需注意避免与特定食物、饮品同服，并警惕过敏反应及特殊人群禁忌。人参的禁忌主要有不宜与萝卜同食、避免饮茶或咖啡、过敏体质慎用、实证热证禁用、孕妇及高血压患者慎用等。

人参补气而萝卜破气，两者功效相克。萝卜中的芥子油成分可能加速肠道蠕动，降低人参有效成分的吸收率。服用人参期间若大量食用萝卜，可能减弱其补益效果，建议间隔4小时以上食用。

茶叶中的鞣酸与咖啡因可能影响人参皂苷的生物利用度。咖啡因还会兴奋中枢神经，与人参的提神作用叠加易引发心悸。建议服用人参制剂后2小时内避免饮用浓茶或咖啡。

部分人群可能对人参中的蛋白质或多糖成分过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难。初次食用建议少量试服，出现口唇麻木等异常反应需立即停用。过敏史患者应在医生指导下使用。

中医辨证属高热烦躁、便秘尿赤等实热证候者不宜服用人参。人参性温可能加重发热症状，此时可选用西洋参替代。外感发热期间也应暂停使用，避免闭门留寇。

孕妇早期服用可能增加流产风险，高血压患者需监测血压波动。自身免疫性疾病患者应咨询医生，人参可能刺激免疫反应。儿童青少年除非医嘱指导，一般不建议常规进补。

服用人参期间应保持饮食清淡，避免辛辣刺激食物。建议晨起空腹或饭前1小时服用以利吸收，单日用量不超过3克。长期连续服用不宜超过1个月，需间隔1周后再继续使用。出现失眠、头痛等不适需减量或停用，慢性病患者及术后人群使用前应经中医师辨证。储存时需密封防潮，避免与气味强烈的物品共同存放。