冬瓜可通过促进水分代谢、增加饱腹感、低热量替代、搭配膳食纤维等方式帮助控制体重。冬瓜热量低且富含水分,适合作为减脂饮食的一部分。
1、促进水分代谢冬瓜含水量超过95%,钾元素有助于平衡体内钠水平,减少水钠潴留导致的水肿型肥胖。可切片煮水或与薏仁搭配食用。
2、增加饱腹感冬瓜膳食纤维遇水膨胀,延缓胃排空速度。建议餐前食用200克清炖冬瓜,减少正餐进食量。
3、低热量替代每100克冬瓜仅12千卡,可用冬瓜丁替代部分米饭等高碳水主食,降低整体热量摄入。
4、搭配膳食纤维冬瓜与蘑菇、海带等高纤维食材同煮,增强肠道蠕动。避免与高脂肉类长时间炖煮以免吸附过多油脂。
冬瓜需去皮去瓤后烹饪,脾胃虚寒者不宜过量生食。建议结合有氧运动每周3-5次,每次30分钟以上效果更佳。