-
- 金涛主任医师
-
医院:
浙江中医药大学附属第一医院
科室:
中医内科
- 春来“发”几物
- 作者:金涛|发布时间:2013-03-16|浏览量:646次
“发物”会引起病情加重
“发物”其实是一种源自民间的说法。
《本草纲目》有记载:“凡服药,不可杂食肥猪犬肉,油腻羹鲋,腥臊陈臭诸物。凡服药,不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。”浙江中医药大学附属第一医院中医内科金涛
浙江省中医院中医内科主任中医师金涛告诉记者,“发物”有广义与狭义之分。广义的“发物”,指的是在健康人正常摄入,或病患服药及病后调理的饮食过程中,因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物;而狭义的“发物”,则指的是能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食入性食物。一般情况下人们更倾向于从广义的角度来理解。
“发物”会引起病情加重的一个重要原因,是某些食物中含有的异体蛋白物质可以成为一种过敏原,引起或加重许多疾病,如支气管哮喘、荨麻疹、湿疹等。并且食物都有寒热温凉和酸苦甘辛咸等明确的“四气五味”,食用时若没有注意,就容易加重某种性能,从而引起疾病。最后,刺激性较强的食物易加剧炎性感染,从某种程度上说也可以归类于“发物”。
慎食“发物”保健康
所谓“发物”,我们也可以顾名思义地理解成诱发、引发、助发某些疾病的食物。膻味的,如牛、羊肉;辛热性的,如鱼;生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。“发物”对疾病的诱发作用根据疾病类型不同,需要忌口的食物也会有所差异。
如皮肤瘙痒病需少吃韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等生发性食物;肝火旺别吃公鸡肉;癫痫、头风病人不宜吃猪头肉;易过敏少吃海鲜;呼吸系统疾病忌羊肉;口腔溃疡少吃香菇、腐乳等都是常见的忌口种类。
不过尽管“发物”有可能引起身体疾病或加重病情,其效果却是因人而异的。就如同许多人意外发现的偏方一样,症状的出现和消失原因都是综合性的,不能一概而论。即使某种事物可以归类为“发物”,也不见得它吃不得,重要的是要能够从自身实际出发来判断。况且被称为“发物”的食物往往含有丰富的营养成分,有些时候也会被拿来作为药用,绝不可以轻率地将其完全排除在食谱之外。
虾、蟹、海鲜等皆是“发物”,但对于麻疹、感冒等患者,食用上述食物反而有利。肥肉、奶油、动物内脏、骨髓等油腻厚味之“发物”,冠心病、高血压病、高脂血症、中风等疾病患者不宜食用,但这些食物对于体质衰弱、虚劳羸弱、体质虚弱的人食用,则有益身体健康。
TA的其他文章: