花生的营养及功效

 

       花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E、钙、锌、铁等。

1、花生中的维生素K有止血作用，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

2、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。大庆龙南医院妇产科雷娟

3、花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸, 具有降低血脂和血清胆固醇的功能，有助于防治动脉 硬化、高血压和冠心病。

4、花生如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，食用后就可以相对减少对其他食品的需要，从而达到减肥效果。