佳节将至也说“酒”

    中医领域里有一种比较特殊的药物??酒。

    早在《内经》中就有关于酒的记载，《素问?汤液醪醴论篇第十四》中就论述了酒的酿造方法和治疗效用：“黄帝问曰：为五谷汤液及醪醴（一种酒）奈何？岐伯对曰：必以稻米，炊之稻薪。稻米者完，稻薪者坚……中古之世，道德稍衰，邪气时至，服之万全。”中国中医科学院西苑医院综合内科李浩

    众所周知，酒有很多种。像米酒、黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒、药酒等等。

若以药物论之，酒，味辛、甘、苦，体湿，性热。在用于某些中药的炮制以及作为溶媒用于药物的煎制时，酒可以矫味、矫臭；可以改变药物的性能；可以引药上行，助药力，行药势，振精神，如生大黄可通腑，酒制之后就会增强其活血化瘀的功效。

    在《本草纲目》中，李时珍曰：“酒，天之美禄也，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遗兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”非常到位的论述了酒的两面性。眼下春节将至，家家酒难离饭桌，也在此小述一些饮酒的小常识。

    1葡萄酒，据《本草纲目》中的记载，能够“暖腰肾，驻颜色，耐寒”。葡萄酒与空气接触后会发生氧化，没喝完的酒宜冷藏，且应在它没“变坏”的两三天内喝完，瓶子被打开后，白葡萄酒通常可以存放两天，大多数红葡萄酒可存放4~5天。

    2黄酒，中国最古老的酒之一，可以养胃健脾，和血行气。冬季饮用可温饮，若加点姜片煮后引用，更可活血驱寒，养胃健脾。

    3啤酒，可助消化，开胃健脾。由于其酒精含量不高，很多人喜欢开怀畅饮，但由于啤酒营养丰富，热能较大，且易吸收，大量饮用容易造成脂肪堆积。其含有草酸等酸类物质，痛风的患者不要饮用为佳。

    4白酒，又名烧酒。可疏风散寒，舒筋活血，但由于其度数多较高，不要空腹饮用，谨防过量饮用。

    总的来说，饮酒要适度，鉴于前一段时间炒的沸沸扬扬的白酒塑化剂事件，更要为自身及他人的健康着想，正如劲酒的一句广告语：“劲酒虽好，可不要贪杯噢。”