失传的营养学

时至今日，从医也近二十年，从西医到中医再到营养学的渗透，知识的加深与扩展，让自己对疾病认识与治疗处方的观念发生了很大的变化，近日看了很多中医和有关营养学方面的书，其中一本《失传的营养学》让自己感触很多，特别是临床医生对营养学的认知程度和普通人群对营养品的了解程度、营养与健康的关系等让自己觉得有必要也有责任去宣传与推广。湛江市第一中医院皮肤科苏铭

营养学其实也是一门很高深也是很重要的学问，但人们常规把营养学忽略了。很多时候认为是可有可无的东西。很多人于日常生活中虽然看似很重视营养问题，但却是那么肤浅与盲目，对营养品的认识只限于传统的营养品之列，如参、茸、鲍、翅之类的东西，年青一代人对虽然通过互联网在认识有稍胜于老一代，但从由于种种原因，更多的人也只认识那几种维生素、蛋白质、氨基酸之列，而更多临床医生对于营养学之认知与认同程度更是肤浅得可怕，如果说到对疾病的治疗方面，几乎所有医生都是否定营养品的作用，有少部分临床医生虽然认同，但也是一种附和的态度，根本上并不给营养品一个位置。虽然很多医生不管是西医或是中医都在使用营养品，但也总是认为可有可无的东西。

回顾自己在临床工作的二十年，过去的自己也一直是这样，因为五年的大学课程中并没有营养学，而在毕业出来工作之后，也没有任何一个老师或同事对营养学有认同的态度，如果不是一个偶然有机会，现在的我一样在营养学方面一无所知，一样的反对，在学习营养学之前，对营养品在治疗中的作用也一直是否定，这种否定的态度让自己一直在抗拒与营养品有任何接触与了解。这就是我的过去，也是很多临床医生的现在状况。

营养学之失传，原因有很多，忽略是主要的因素之一；而营养学之否定，除了忽略之外，误导也是更重要的因素之一。近年来，由于人们生活日趋小康，物质的富有更让人们对健康有更高的要求，保健意识在加强，保健手段在增多，除了按摩、桑拿、洗脚之外，更有很多保健食品闪亮出现，蜂皇浆、虫草粉、完美、安利、宝健等，林林总总，让你不知道如何是好，何去何从，反对者不屑一顾，认同者欲欲一试，于是乎，由于保健食品的质量、搭配、用量等问题，更由于人们所期望与实际之间的差别，最后，更多的人带着希望而来带着失望而去，期望之大与失望之大，让更多的人否定营养品的作用，更由于很多商家和产品推销者的功利性太强而忽略产品的开发与健康发展，让营养保健食品在出场之初便显得有点身斜影歪，这便是目前国内保健市场的现状。

事实上，营养与健康有很重要的关系，这种关系不是用药物可以代替的，也不是用常规食物可以代替的，如果稍做分析便清楚，我们每个人的躯体都是由营养物质组成，而生命之运动也是依靠营养物质来提供能量，常规情况下，这些营养物质大都是通过常规食物来获取，但由于种种原因，如食物种类的局限、吸收的局限、躯体需求过大或排出过大等，导致体内某结营养物质不足，就可以导致疾病， 这便是人群患病模糊病因中一种常见的营养不足型疾病，对于这类疾病的治疗，最好是补充相应的营养品，而不是使用药物可以解决的；另一方面，由于感染、毒性物质的破坏等种种原因导致细胞衰老或受损，躯体也可以出现疾病，在使用药物把有害的毒性物质或感染因素去除后，对于受损细胞的修复一样是使用营养品而不是药物，人生病就如房子出现火灾一样，药物用来来火的，而营养品如同灾后修复的材料一样是用来修复的，修复不可能用药物来修复，因为人们的躯体是依靠营养建造的而不是药物。

近年来，保健营养品发展已上一个层次，其功能不象以往一样只限于提供营养，还有清除毒性物质和调理人体各种酶的作用，很多时候一些小病可以通过保健营养品来调理治疗，无毒副作用。