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- 舒友廉副主任医师 硕士
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医院:
中国中医科学院望京医院
科室:
皮肤科
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- 皮肤美丽简单说之15:滋润皮肤的棒骨藕汤
- 作者:舒友廉|发布时间:2013-02-08|浏览量:450次
棒骨藕汤是一道湖北名菜,也是一道滋润皮肤的好美食。
我不是湖北人,也不是专业厨师,只是按照吃过的味道和自己的感觉并根据菜谱做出自己更喜欢的味道,做的不一定十分经典,您在做这道菜的时候也可以根据自己的感觉做出或浓或淡喜欢的美味。中国中医科学院望京医院皮肤科舒友廉
现将棒骨洗净,放入冷水锅中加热煮至沸腾,焯去浮沫,将棒骨捞出,锅清洗干净。砂锅中放水,要多放一些,煮到温水时放入棒骨,继续加温煮至沸腾,如有浮沫随时撇出,水沸腾后加生姜数片,加盖小火煮炖,煮炖到棒骨快熟时加入洗净去皮并切片的藕,煮到熟后加少量盐即可食用。
棒骨和藕在一起可以形成一种很独特的味道,同时棒骨和藕都是具清润之性的食物,棒骨中还有骨髓可以滋润营养身体,无论对身体还是皮肤都会非常有帮助。
我在做的时候只放了生姜和少量的盐,没有放其它调料,棒骨和藕味道都很淡,我做的时候不希望调味品的味道太浓影响它们原始的味道,同时过浓的味道对皮肤的滋润也会少一些。
做这道菜最重要是要食材新鲜,棒骨 藕 生姜一定是越新鲜越好。
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