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- 作者:张付峰|发布时间:2011-01-31|浏览量:344次
“柴米油盐酱醋茶”,在中国式的话语里,茶叶排在最后一位。但这既轻又薄的茶叶,却牵动着重大的历史进程。茶及其衍生的茶文化均出于中国,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋代,千年薪火相传。通过贸易、宗教与文化交流,这片承载着中华文明的小小树叶不但征服了世界上大大小小的民族,还促成了美国的诞生,推动了英帝国的崛起,加速了清帝国的衰败。中南大学湘雅医院神经内科张付峰
可以说,茶叶之路就是中国文化的传播之路。茶,已经成为中国这个茶叶帝国的一种象征。茶为国饮,生于名山秀水之间,得天地之精气,儒家以之养廉,道家以之求静,佛学以之助禅。茶的文化内涵已超出其本身的物质层面。从总体上讲,茶文化中心一直在南方,这不仅是因为茶的原产地在南方,更因为五胡乱华以后我国经济、文化发达之区已由黄河流域移到长江流域。
陆羽《茶经》里说:“茶之为饮,发乎神农氏”。传说中的炎帝神农氏是茶的发现者,同时他也是传说中的发明药物来治疗疾病的人。神农氏为了辨明草物的药理作用,曾经亲口尝百草。有一次他在野外考察休息时,用釜锅煮水,恰巧有几片叶子飘落进来,使锅里的水变成黄绿色。神农氏不以为意,喝了一点其中的汤水,却惊奇的发现,这黄绿色的水味道清香,竟是一味不可多得的药材。随着时间的推移,神农氏得出了这种植物能够解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的作用。
至于“茶”的名字的来源,也和神农氏有关。传说中的神农氏,长着一个玻璃一样的透明的肚子,但凡是吃进肚子里的食物都能够看的清清楚楚,因此能够知道这种食物对于身体的利弊,这也是他多次中毒不死的原因。他喝了黄绿色的水后,看见这种水在肚子里流淌,所到之处,把肠胃擦洗得干干净净。于是他把这种植物叫做“擦”,后来就转化为“茶”的发音。
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