- 常见食物成分
- 作者:伦立德|发布时间:2012-08-10|浏览量:708次
食物名称(KJ) |
蛋白质(g) |
钾 (mg) |
钙 (mg)空军总医院风湿肾病科伦立德 |
磷(mg) |
肉、蛋、奶类 |
|
|
|
|
牛肉(瘦) |
20.2 |
284 |
9 |
172 |
猪肉(瘦) |
20.3 |
305 |
6 |
189 |
羊肉(瘦) |
20.5 |
403 |
9 |
196 |
牛肉干 |
45.6 |
51.0 |
43 |
464 |
牛肉松 |
8.2 |
128 |
76 |
74 |
牛肝 |
19.8 |
185 |
4 |
252 |
猪肝 |
19.3 |
235 |
6 |
310 |
鲫鱼 |
17.1 |
290 |
79 |
193 |
草鱼 |
16.6 |
312 |
38 |
203 |
鲤鱼 |
17.6 |
334 |
50 |
204 |
带鱼 |
17.7 |
280 |
28 |
191 |
甲鱼 |
17.8 |
196 |
70 |
114 |
对虾 |
18.6 |
215 |
62 |
228 |
虾皮 |
30.7 |
617 |
991 |
582 |
龙虾 |
18.9 |
257 |
21 |
221 |
海参(干) |
50.2 |
356 |
|
94 |
鸡 |
19.30 |
251 |
9 |
156 |
鸡蛋 |
12.7 |
98 |
48 |
176 |
鸭蛋 |
12.6 |
135 |
62 |
226 |
松花蛋(鸭) |
14.2 |
152 |
62 |
165 |
鸭 |
15.5 |
191 |
6 |
122 |
咸鸭蛋 |
12.7 |
184 |
118 |
231 |
鸽 |
16.5 |
33.4 |
30 |
136 |
牛奶 |
3 |
109 |
104 |
73 |
酸奶 |
2.50 |
150 |
118 |
85 |
奶粉(全脂) |
20.1 |
449 |
676 |
469 |
米、面类 |
|
|
|
|
大米 |
7.4 |
103 |
13 |
110 |
糯米(江米) |
7.3 |
137 |
26 |
113 |
小米 |
9.0 |
284 |
41 |
229 |
食物名称(KJ) |
蛋白质(g) |
钾 (mg) |
钙 (mg) |
磷(mg) |
食物名称(KJ) |
蛋白质(g) |
钾 (mg) |
钙 (mg) |
磷(mg) |
高粱 |
10.4 |
281 |
22 |
329 |
玉米(黄) |
8.7 |
300 |
14 |
218 |
面粉(标准粉) |
11.2 |
190 |
31 |
188 |
面粉(富强粉) |
10.3 |
128 |
27 |
114 |
挂面(标准粉) |
10.1 |
157 |
14 |
153 |
挂面(精白粉) |
9.6 |
122 |
21 |
112 |
方便面 |
9.5 |
134 |
25 |
80 |
玉米面(黄) |
8.1 |
249 |
22 |
80 |
淀粉(玉米) |
1.2 |
8 |
18 |
25 |
黄豆(大豆) |
35.1 |
1503 |
191 |
465 |
黑豆 |
36.1 |
1377 |
224 |
500 |
绿豆 |
21.6 |
787 |
81 |
337 |
面条(切面) |
8.5 |
161 |
13 |
142 |
大豆淀粉 |
0.5 |
10 |
36 |
29 |
豆浆 |
1.8 |
48 |
10 |
30 |
豆腐(南) |
6.2 |
154 |
116 |
90 |
蔬菜类 |
|
|
|
|
扁豆 |
2.7 |
178 |
38 |
54 |
豌豆 |
2.9 |
112 |
27 |
63 |
黄豆芽 |
4.5 |
160 |
21 |
74 |
绿豆芽 |
2.1 |
68 |
9 |
37 |
荸荠 |
1.2 |
306 |
4 |
44 |
慈菇 |
4.6 |
707 |
14 |
157 |
甘薯(红心) |
1.1 |
130 |
23 |
39 |
胡萝卜 |
1.0 |
190 |
32 |
27 |
白萝卜 |
0.9 |
173 |
36 |
26 |
土豆 |
2.0 |
342 |
8 |
40 |
藕 |
1.9 |
243 |
39 |
58 |
大白菜(青白口) |
1.4 |
90 |
35 |
28 |
大葱(鲜) |
1.7 |
144 |
29 |
38 |
葱头(洋葱) |
1.1 |
147 |
24 |
39 |
芋头 |
2.2 |
378 |
36 |
55 |
山药 |
1.9 |
213 |
16 |
34 |
韭菜 |
2.4 |
247 |
42 |
38 |
金针菜(黄花菜) |
19.4 |
610 |
301 |
216 |
食物名称(KJ) |
蛋白质(g) |
钾 (mg) |
钙 (mg) |
磷(mg) |
食物名称(KJ) |
蛋白质(g) |
钾 (mg) |
钙 (mg) |
磷(mg) |
龙须菜(芦笋) |
1.4 |
213 |
10 |
42 |
芹菜(茎) |
1.2 |
206 |
80 |
38 |
青蒜 |
2.4 |
168 |
24 |
25 |
蒜黄 |
2.5 |
168 |
24 |
58 |
蒜苗 |
2.1 |
226 |
29 |
44 |
香菜(芫莩) |
1.8 |
272 |
101 |
49 |
苦瓜 |
1.0 |
256 |
14 |
35 |
圆白菜 |
1.5 |
124 |
49 |
26 |
油菜 |
1.8 |
210 |
108 |
39 |
雪里蕻 |
2.0 |
281 |
230 |
17 |
小白菜 |
1.5 |
178 |
90 |
36 |
香椿 |
1.7 |
172 |
96 |
147 |
莴苣笋 |
1.0 |
212 |
23 |
48 |
红苋菜 |
2.8 |
340 |
178 |
63 |
绿苋菜 |
2.8 |
207 |
187 |
59 |
菜瓜 |
0.6 |
136 |
20 |
14 |
黄瓜 |
0.8 |
102 |
24 |
24 |
西葫芦 |
0.8 |
92 |
15 |
17 |
茄子 |
1.2 |
142 |
24 |
2 |
西红柿 |
0.9 |
163 |
10 |
2 |
西红柿酱(罐头) |
4.90 |
989 |
28 |
117 |
柿子椒 |
1.0 |
142 |
14 |
2 |
蘑菇(鲜) |
2.7 |
312 |
6 |
94 |
紫菜 |
26.7 |
179 |
264 |
350 |
榨菜 |
2.2 |
363 |
155 |
41 |
蘑菇(干) |
21.0 |
122 |
127 |
357 |
冬菇(干) |
17.8 |
1155 |
55 |
469 |
冬瓜 |
0.4 |
78 |
19 |
12 |
生菜 |
1.3 |
170 |
34 |
27 |
荠菜 |
2.9 |
280 |
294 |
81 |
菜花 |
2.1 |
200 |
23 |
47 |
菠菜 |
2.6 |
311 |
66 |
47 |
丝瓜 |
1.0 |
115 |
14 |
29 |
水果类 |
|
|
|
|
西瓜(京欣一号) |
0.5 |
79 |
10 |
13 |
食物名称(KJ) |
蛋白质(g) |
钾 (mg) |
钙 (mg) |
磷(mg) |
食物名称(KJ) |
蛋白质(g) |
钾 (mg) |
钙 (mg) |
磷(mg) |
西瓜(郑州一号) |
0.6 |
115 |
4 |
11 |
香蕉 |
1.4 |
256 |
7 |
28 |
梨(鸭梨) |
0.2 |
77 |
4 |
14 |
梨(雪花梨) |
0.2 |
85 |
5 |
6 |
梨(莱阳梨) |
0.3 |
82 |
10 |
8 |
苹果(国光) |
0.3 |
83 |
8 |
14 |
苹果(富士) |
0.7 |
115 |
3 |
11 |
橙 |
0.8 |
159 |
20 |
22 |
柿子 |
0.4 |
151 |
9 |
23 |
蜜桔 |
0.8 |
177 |
19 |
18 |
鲜枣 |
1.1 |
375 |
22 |
23 |
干红枣 |
3.2 |
542 |
64 |
51 |
杏 |
0.9 |
226 |
14 |
15 |
菠萝 |
0.5 |
113 |
12 |
9 |
桃(久保桃) |
0.6 |
100 |
10 |
16 |
桃(蜜桃) |
0.9 |
169 |
10 |
21 |
柠檬 |
1.1 |
209 |
101 |
22 |
葡萄 |
0.5 |
104 |
5 |
13 |
葡萄干 |
2.5 |
995 |
52 |
90 |
草莓 |
1.0 |
131 |
18 |
27 |
哈密瓜 |
0.5 |
190 |
4 |
19 |
花生仁(生) |
25.0 |
587 |
39 |
324 |
花生仁(炒) |
24.1 |
674 |
284 |
315 |
核桃 |
14.9 |
385 |
56 |
894 |
茶叶(龙井) |
33.3 |
2812 |
402 |
542 |
茶叶(绿茶) |
34.2 |
1661 |
325 |
191 |
调味品类 |
|
|
|
|
麦乳精 |
8.5 |
355 |
145 |
218 |
酱油 |
5.6 |
337 |
66 |
204.0 |
醋 |
2.1 |
351 |
17 |
96 |
白醋 |
0.1 |
12 |
|
|
食物名称(KJ) |
蛋白质(g) |
钾 (mg) |
钙 (mg) |
磷(mg) |