肺癌患者的饮食

癌症与食物有着密切的关系。食物可能受某些细菌污染，或在制造过程中，曾加入某些防腐剂，以致含有致癌物质，长期食用这类食品会增加患上癌症的机会。研究表明，被黄曲霉污染的食物、含有亚硝酸的水及酸菜汤中的物质均可以诱发肺癌。江苏省中医院呼吸科周贤梅

 

美国癌症协会（American Cancer Society）最新统计数据显示，2012年将新增大约226,160 例肺癌患者，占所有肿瘤的14%，肺癌的死亡率在所有肿瘤中也是最高的，2012年大约有160,340 例肺癌死亡病例，占所有肿瘤死亡患者的28%。2008年《Lancet》发表研究报告指出，2003年中国男性吸烟率为49.6%，女性为3.0%，如果此状况得不到改善，到2033年中国将有1,800 万人死于肺癌，中国也将成为世界第一肺癌大国。肺癌正日益成为国内外对人类健康危害最大的疾病之一。对于肺癌患者，早中期其消化系统功能是健全的，此时抓紧时间给机体补充营养，进行很好饮食护理，才能提高身体素质，增强抵抗力，防止或减缓恶病质的出现。此外，如果在临床治疗以前营养素补充的较充分，机体状况较好的病人对化疗、放疗的耐受力较强，治疗效果亦较好；同样机体状况较好的病人较营养状况较差的病人更接爱手术治疗并能较快的康复。那么肺癌病人如何进行饮食调理及饮食治疗呢？吸烟患者如何从饮食上获益？现在向大家简单介绍如下：

 

一、肺癌患者饮食原则

1.粥是首选佳品。肺癌是一种全身性疾病，可以影响机体各个器官的功能，胃肠道也不例外。因而，肺癌病人可以多吃一些易消化的粥类，如：银耳粥、小米粥等。

2.优质蛋白不可少。肺癌病人身体普遍较弱，因而，日常不可忽视优质蛋白的摄取，如牛奶、瘦肉、豆制品、鱼、鸡蛋等，既促进了食欲，又补充了营养。

3.蔬菜水果可多吃。新鲜的蔬菜、水果含有很多的大量的维他命，肺癌病人可以多吃一点西红柿、柑橘、丝瓜、草莓、葡萄和青椒等，但也需节制。

4.少食多餐才健康。对于肺癌病人，目前医学界推崇少食多餐的饮食方式，每餐8分饱，最有助于健康。

 

二、肺癌的饮食禁忌

1.忌烟、酒。

2.忌辛辣刺激性食物：姜、葱、蒜、桂皮、辣椒、韭菜和花椒等。

3.忌油煎、烧烤等热性食物。

4.忌油腻、粘滞生痰的食物。

5.不易多吃酸菜、腌肉、腌菜。