痛风的饮食控制

饮食控制饮食推荐如下：

■嘌呤含量小于50毫克／百克，适宜选用（谷物，蔬菜，水果，蛋类）

■嘌呤含量50?150毫克／百克，急性期不宜选用）（很多豆类和肉类）

■嘌呤含量超过150毫克／百克，不宜选用

种类 嘌呤（毫克/100克）

（一）小于50毫克／百克，适宜选用 漯河医专第二附属医院骨科谢瑞卿

   谷薯类及其制品 白米18.1 糯米17.7 小米7.3 糙米22.4 米糠54.0 小麦12.1 面粉17.1 面条19.8 高粱9.7 玉米9.4 米粉11.1 麦片24.4 甘薯2.4 芋头10.1 马铃薯3.6 荸荠2.6

    蔬菜类 白菜12.6 菠菜13.3 包菜12.4 空心菜17.5 蒿子16.3 芥菜12.4 芹菜12.4 苋菜8.7 榨菜10.2 芥兰菜18.5 盐酸菜8.6 雪里蕻24.4 韭菜25.0 芜荽20.2 葫芦7.2 冬瓜2.8 姜5.3 苦瓜11.3 丝瓜11.4 小黄瓜14.6 茄子14.3 青椒8.7 萝卜7.5 胡萝卜8.9 洋葱3.5 菜花24.9 菜豆29.7 蘑菇28.4 大葱 13.0 姜5.3

     豆类及豆制品 豆芽菜14.6

      肉/水产类 猪血 11.8 猪皮29.8 海参 4.2 海蛰皮9.3 蛋／奶类 鸡蛋白3.7 鸡蛋黄2.6 鸭蛋白3.4 鸭蛋黄3.2 皮蛋白 2.0 皮蛋黄6.6 奶粉 15.7

    水果类 及其他 柠檬3.4 桃子1.3 西瓜1.1 哈密瓜4.0 橙子3.0 橘子3.0 葡萄 0.9 石榴 0.8 凤梨0.9 鸭梨1.1 桃子1.4 枇杷1.3

    硬果／干果类 栗子34.6 莲子40.9 红枣6.0 黑枣 8.3 葡萄干5.4 龙眼干8.6 瓜子24.2 杏仁 31.7

    其他 蜂蜜 1.2 番茄酱3.0 酱油25.0

（二）50?150毫克／百克，急性期不宜选用

    豆类及豆制品    绿豆75.1      红豆53.2          豌豆75.7            杂豆57.0           黄豆116.5      豆干66.5     黑豆137.4     熏干63.6 

    肉/水产类      瘦猪肉122.5     猪脑66.3     猪肾132.6     猪肚132.4     猪肺138.7     牛肉83.7     牛肚79.0 羊肉111.5 兔肉107.6 鸡心125.0 鸡胸肉137.4 鸭肠121.0 鸭心146.9 鳝鱼92.8 鲤鱼137.1 螃蟹81.6 乌贼 89.8 鱼丸 63.2 虾137.7 花生 96.3 腰果80.5 白芝麻89.5 黑芝麻57.0 银耳98.9

（三）超过150毫克／百克，不宜选用

       猪肝169.5     猪大肠262.2     牛肝169.5     鸡肝293.5     鸭肝301.5     白带鱼391.6     乌鱼183.2     牡蛎239.0     蚌蛤436.3     香菇214.5