材料 
　　野鸭５００克，西洋参２５克，冬瓜（连皮）５００克，石斛６９克，眉豆９０克，荷梗（鲜）９０克，生姜、红枣适量。 

　　做法 
　　（１）西洋参略洗，切片，冬瓜，石斛、眉豆、荷梗、生姜、红枣（去核）洗净；野鸭劏 净，去内脏，切块。 
　　（２）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。 

　　功效 
　　清暑益气。夏月感暑，津气已伤，症见体倦少气，汗多，口渴心烦，脉虚数等。现多用于日射病、夏季微热、肺结核病、糖尿病、甲状腺机能亢进、高血压病、神经性多饮、多尿症属于暑热伤津耗气见有上症者。 

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