回答者：健康告知 级别：一级(2006-08-11 12:53:07)

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回答者：nanaelf 级别：一级(2006-08-11 14:18:29)

银屑病患者饮食注意 
 蔬菜类：忌食生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃其它蔬菜。 
 肉食类：忌食牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，以及各类海鲜。 
 调料类：忌食或少食大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。 
 禁饮各种酒类（包括白酒、啤酒、葡萄酒）。 
 尽量不要在外就餐（因多数调料偏重）。 
 忌喝茶水、绿豆汤。 
关于银屑病患者的饮食问题，长期以来，争议较大。有人主张所有的辛辣类蔬菜及鱼虾肉食类均应忌口。但也有人认为，一概而论的严格忌口，不仅不能减轻病情而且不利于银屑病患者的康复。这是因为银屑病在临床上的一个典型特征，就是皮损病变部位周而复始的脱落皮屑，往往会造成患者体内微量元素的丢失，此时如果不能通过饮食给予足够的补充，就会加剧机体微量元素失调、脏腑功能失调、引起多种合并症，使得银屑病的治疗更加困难。 
任何事物都不是绝对的，辣椒、葱、蒜、香菜等辛辣类蔬菜，除了人们通常理解的辛辣、“发热、上火”外，其本身还含有丰富的微量元素外，还有一个更重要的功能，就是促进机体汗腺分泌，及时排泄体内有害致病物质。中医有“病在肌肤，汗而发之”的说法。现代营养学也指出，还产品含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，这些物质是维持机体运动不可缺少的成分。因此，在饮食上要因人而异，宜采取在病情相对缓解稳定阶段“少量试用”的原则，尝试找出适合自己、又不致病情加重的食物，在一定范围内增大自己的食谱内容，要切记，丰富的营养对疾病的康复是有利的。与此同时，还要找出确实与自己病情加重或反复直接相关的可疑食物，对于此类食物，则要坚决避免、忌口。