悬赏分：20－提问时间：2006-05-09 14:25:38 提问者：东尼梦打拉－等级: 一级

蚕豆每100克热量为1444千焦，低于其它豆类，因此，它可以作为低热量食物，对需要减肥， 以及患高血脂、高血压和心血管系统疾病的人，是一种良好的食品。 但令人遗憾的是，蚕豆 中含有一种能使某些人发病，至今还没有研究清楚的“毒性物质”。